热带假丝酵母固体发酵黄酒糟生产蛋白饲料的研究

摘要：

采用有较强同化淀粉能力的热带假丝酵母,固态发酵黄酒糟生产蛋白饲料.确立了固体发酵培养基最佳配比、营养液的添加量、初始含水量、初始pH值及发酵时间.对发酵产品的分析表明:粗蛋白高达57.27%;真蛋白高达50.64%,淀粉降解率高达58.99%.氨基酸总量46.11%.

关键词：热带假丝酵母、固态发酵、黄酒糟、蛋白饲料

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-24