甘薯渣蕈菌发酵饲料的研究

摘要：

采用固液结合,利用鸡腿菇(瑞10)对甘薯渣进行发酵.发酵10 d,产物粗蛋白含量可达14.1%,比原料本身的粗蛋白含量提高了246.3%,比所用培养基的粗蛋白含量提高58.4%.发酵产物的粗纤维含量由原料中的25.03%下降至14.2%,降解率为43.1%.且具有鸡腿菇特有的清香气味.

关键词：甘薯渣、鸡腿菇、发酵饲料

分类号：S816.46;S816.6+1(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25