面包粉改良剂在面粉厂的应用

摘要：

@@ 改革开放以来,随着社会主义市场经济的发展,人民生活水平的提高,传统的面食加工业渐渐朝机械化、自动化生产方向发展,同时面食制品趋向高档化、特色化.这要求面粉加工企业只有提供更加规格严密、品质恒定的适合烘焙食品品质需要的专用面粉,才能满足自动化机械作业和固定操作工艺的烘焙食品加工业的原料要求,才能赢得市场和客户,才能创造经济效益和社会效益,更好地为社会主义现代化建设服务.

机标关键词：面包粉改良剂、面粉厂、社会主义市场经济、自动化、人民生活水平、面粉加工企业、食品加工业、专用面粉、食品品质、生产方向、社会效益、面食制品、经济效益、建设服务、机械作业、烘焙、改革开放、操作工艺、现代化、特色化

分类号：TS21(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-8