菜籽饼粕与酱油渣混合发酵生产蛋白饲料的研究

摘要：

筛选优良菌株，采用菜籽饼粕与酱油渣混合发酵生产蛋白饲料，克服了酱油渣单独发酵水分和食盐含量过大以及营养不全面的问题，有利于基质营养互补和发酵菌的生长繁殖，提高了菜籽饼粕脱毒率和饼粕、糟渣发酵饲料的粗蛋白增加率。2种物料按重量1∶1混合，经曲霉菌在(30±2) ℃下固态深层通风发酵24 h，菜籽饼粕中的ITC（异硫氰酸酯）和OZT（唑烷硫酮）的总脱毒率可达89.8%，粗蛋白质提高16.9%，粗纤维下降，适口性改善。

关键词：菜籽饼粕、酱油渣、曲霉菌、蛋白饲料

分类号：S816.4;S816.6;S816.35(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29