用扩散系数预测糙米的再增湿情况

摘要：

日本研究者BASUNAI M A等对中长粒糙米进行了薄层再增湿试验,以测定糙米的扩散系数.试验条件:温度为17.8～45 ℃,相对湿度为56%～89.3%,初始含水量为10.26%～12.71%(干基).他们总结了近年来描述糙米再增湿特性的研究成果,并得出了由温度决定的中长粒糙米的扩散系数.试验表明,再增湿过程的扩散系数低于干燥过程.由典型的5 d再增湿试验得到的结果有助于研究通风储藏中较长时期的水分转移过程.(摘自LYCY.2001-05-01)

机标关键词：扩散系数、预测、糙米、增湿试验、初始含水量、转移过程、研究成果、相对湿度、温度、试验条件、干燥过程、湿特性、湿过程、通风、水分、日本、描述、储藏、测定

分类号：TU2;TU4

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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