温度、时间和水分对配合饲料脂质酸败的影响

摘要：

采用三因素二次回归正交组合设计,研究了温度(6～42 ℃)、时间(3～57 d)和水分(9%～18%)与配合饲料(10～20 kg仔猪)脂质酸败的关系.试验结果表明:脂质水解酸败随着温度升高,时间延长和水分含量升高,呈极显著线性增强(P＜0.01).水分范围16%～18%配合饲料脂质氧化酸败最慢,随着饲料水分含量的降低(低于16%),温度的升高(6～42 ℃)和时间的延长(3～57 d),脂质氧化酸败显著地增强(P<0.05).水分含量16%,贮藏温度低于20.6 ℃,贮藏时间在24 d内,饲料未产生酸败味.

关键词：脂质酸败、配合饲料、温度、水分

分类号：S816.34(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24