10.3969/j.issn.1003-6202.2001.03.009
饲料中的抗营养因子及其灭活
抗营养因子普遍存在于植物性饲料中,主要包括蛋白酶抑制因子、植物凝集素、非淀粉多糖、植酸、单宁、糖苷、游离棉酚、抗维生素因子、脲酶等。目前主要通过物理、化学和生物学方法对其进行灭活和钝化。对饲料中抗营养因子的种类、性质、抗营养机理及灭活方法作一综述。
抗营养因子、抗营养作用、抗营养机理、灭活方法
S816.46(普通畜牧学)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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