固态发酵秸秆生产单细胞蛋白的初步研究

摘要：

以固态发酵培养方式,通过正交试验对黑曲霉和饲料酵母在秸秆上共发酵生产单细胞蛋白的条件进行了研究.其最佳条件为:酵母种类为产朊假丝酵母,接种间隔时间为20 h,接种量为10%.培养后蛋白含量可达到49%,且含有多种酶和氨基酸.不同预处理对发酵结果的影响也作了一定的研究,结果表明球磨效果最好.

关键词：黑曲霉、固体发酵、单细胞蛋白

分类号：S816.4(普通畜牧学)

资助基金：江苏省南京市科技局科研项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28