混种固态发酵大曲酒糟生产蛋白饲料研究

摘要：

以大曲酒糟为原料,采用同化淀粉能力强的热带假丝酵母Y20-1和有降解纤维素和半纤维素能力的绿色木霉T2混合发酵,生产蛋白饲料.确立了固体发酵培养基最佳配比、营养盐的组成、初始含水量、初始pH值及发酵时间.对发酵产品的分析表明:粗蛋白增幅50.73%,真蛋白增幅43.40%,粗纤维降解率达20.10%,淀粉降解率高达61.81%,产品出率为90.56%.

关键词：混种固态发酵、蛋白饲料、绿色木霉、热带假丝酵母、大曲酒糟

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25