10.3969/j.issn.1003-6202.2000.07.007
稻谷水分对精米食味的影响
从稻谷的水分对加工及出米率的影响等方面入手,重点阐述了精米食味的测定及水分对精米食味的影响,通过试验得出水分对东北晚粳稻米食味的影响程度,以提醒人们在储藏、加工等环节中重视水分管理,以免影响精米食味.
稻谷水分、精米食味、影响
TS212.41(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1003-6202.2000.07.007
稻谷水分、精米食味、影响
TS212.41(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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