10.3969/j.issn.1003-6202.2000.07.004
小麦粉中过氧化苯甲酰含量的测定
@@ 1 前言
食品添加剂过氧化苯甲酰(又称面粉增白剂)用于小麦粉的增白,已较为常见.国家规定了该添加剂的使用量(0.06 g/kg),但没有相应的检测方法.我们在实践中,应用气相色谱法来测定小麦粉中过氧化苯甲酰的含量,取得了较好的效果.
小麦粉、过氧化苯甲酰、用气相色谱法、食品添加剂、面粉增白剂、检测方法、国家规定、使用量、实践、含量、测定
TS211(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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