10.3969/j.issn.1003-6202.2000.04.018
挤压机在淀粉深加工中的应用
探讨了挤压机在淀粉深加工领域中应用的可能性.通过实验证实了以淀粉作原料,用挤压机可以制备出淀粉磷酸酯和焦糖色素.同时,探讨了淀粉磷酸酯的取代度和焦糖色素的色率与操作参数之间的关系.
淀粉、焦糖色素、挤压
TS233(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
42-43
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10.3969/j.issn.1003-6202.2000.04.018
淀粉、焦糖色素、挤压
TS233(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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