10.3969/j.issn.1003-6202.2000.04.002
专用小麦粉生产及添加剂的应用
介绍了专用粉生产的原料、质量要求、生产工艺及品质改良剂、营养强化剂的添加.进一步提出了对开发面粉香味的建议.
专用小麦粉、品质改良、营养重组、香味
TS211.4;TS202(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3969/j.issn.1003-6202.2000.04.002
专用小麦粉、品质改良、营养重组、香味
TS211.4;TS202(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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