长春市第二面粉厂技术改造的实践

摘要：

@@ 长春市第二面粉厂是一个较大型企业,全套制粉设备是1975年投入使用的,经过20多年的连续生产,多数已带病运转.特别是由于清理和制粉工艺路线短、不健全,致使面粉质量不稳定,品种单一,消耗高,不能生产高档面粉和专用粉,严重影响经济效益.1996年我们经过论证,决定结合工厂实际,借鉴瑞士布勒公司工艺,使用国产消化吸收和使用中证实效率高的设备,对第二车间进行改造,历经7个月,1997年9月投入试生产.一年多的实践证明,改造是成功的,不仅产量达到200 t以上,更主要的是提高了产品档次,较技改前增加多个品种,提高了效益.截止1998年6月,共加工各种小麦12 318 t,综合出品率达75%以上.以1997年11月份为例,精白强力粉出率达50.07%(精度高于特一粉),特二粉出率达17.22%,标准粉7.85%,每吨小麦较技改前提高经济效益195元.1998年6月中旬,原国内贸易部工业司委托吉林省粮食厅对该项目进行了验收.大家认为,工艺路线合理,设备选型先进,采用较为流行的中长粉路制粉技术,改变了过去只能生产中低档面粉的产品结构,达到了提高产品档次的目的.试生产表明,产品质量、日处理量、出粉率、单位电耗等单项指标均达到设计要求,达到了技改的目的.

机标关键词：长春市、面粉厂、技术改造、试生产、经济效益、工艺路线、产品档次、制粉设备、技改、质量不稳定、制粉技术、小麦、消化吸收、设备选型、品种、连续生产、单项指标、单位电耗、产品质量、产品结构

分类号：TS211(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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