10.3969/j.issn.1003-6202.1999.12.019
高新技术在大豆分离蛋白生产中的应用
大豆分离蛋白生产技术含量较高,目前世界上只有少数几个国家掌握了该产品的高新技术,并且应用于工业化生产.以大豆分离蛋白为基础可以生产出高附加值的产品,例如大豆低聚糖、多肽、异黄酮、超氧化物歧化酶及膳食纤维等,均有赖于高新技术的应用.简要叙述了近年来高新技术在大豆分离蛋白生产中的应用情况及发展,对相关行业亦有参考价值.
大豆分离蛋白、高新技术、应用
S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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