糙米低温储存的实践经验

摘要：

@@ 以往我国的碾米工业主要是以稻谷为原料加工精米,原料储存也以稻谷储藏形式为主.随着我国粮食加工技术的进步及国外储藏和稻谷加工技术的不断涌入,以糙米形式储藏和周转将是我们今后研究和探讨的方向.近几年,国内已相继建立了几家以糙米为原料加工精制米的工厂,这意味着我国已经有一部分精米是以糙米为原料加工,随之而来的就是糙米如何储藏的问题.为此,我公司根据发展的需要,通过对日本碾米工业的考察,在日本专家的建议和指导下,进行了准低温储存糙米的尝试,对公司现有储存设施进行了改造和调整.

机标关键词：糙米、低温储存、实践、原料加工、碾米工业、粮食加工技术、稻谷储藏、日本、精米、精制米、专家、业主、设施、考察、国内、工厂、改造

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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