10.3969/j.issn.1003-6202.1999.07.020
谷物不溶性膳食纤维测定方法改进研究
对美国谷物化学家协会(AACC)测定谷物不溶性膳食纤维方法32-20进行了改进研究.由于改进法采取先用淀粉酶水解淀粉,使过滤较易进行,用弱酸溶液洗去部分灰分,使不溶性膳食纤维测定值更接近真实值.因此,改进法更显得方便与实用.
中性洗涤剂纤维、改进、膳食纤维、测定
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
47-48
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10.3969/j.issn.1003-6202.1999.07.020
中性洗涤剂纤维、改进、膳食纤维、测定
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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