玉米提胚制渣(粉)技术研究(一)

摘要：

玉米有很高的综合利用价值.对玉米进行提胚取皮制渣处理,再进行制淀粉、糖、发酵生产,同时还可以生产玉米胚油、玉米胚饼以及玉米片类食品、玉米珍珠米,浸取玉米朊.笔者根据实际生产出现的问题,着重研究润水调质、润水温度、溶剂、筛子筛网配置、破渣机、榨油工作参数对发酵生产,提胚榨油及其综合利用的影响,以求充分利用已有工艺设备最大限度地提高制糖,发酵及粮油企业的综合经济效益.

关键词：玉米提胚、玉米淀粉、发酵、润水调质、破渣机

分类号：TS234.1(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：34-37