10.3969/j.issn.1003-6202.1999.03.019
玉米--一种良好的功能性食品基料
@@ 随着科学技术的飞速发展,近20年来研究人员搞清或基本搞清了许多有益于健康的食品成分以及疾病与饮食的相互关系,使得通过改善饮食条件和食品组成,发挥食品本身的生理调节功能以达到提高人类健康水平的目的已成为可能.在此基础上功能性食品应运而生,并在世界范围内掀起了一股研究与生产功能性食品的热潮.
玉米、功能性食品、生理调节功能、饮食条件、相互关系、食品成分、科学技术、健康水平、组成、生产、人员、疾病、基础
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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