10.3969/j.issn.1003-2576.2023.05.003
充分挖掘花椒多种用途大力促进花椒产业发展
本文概述了花椒的起源及其在食品、药品、粮食储藏与肉制品保鲜等方面的应用.简述了花椒的植物学和植物化学,特别是花椒油和花椒仁油的加工和食用价值.着重论述了花椒产业发展现状,包括种植产业、育种产业和加工产业.分析了制约花椒产业发展的因素,提出了促进花椒产业高质量发展的有效措施.
花椒、木本油料、食用价值、药用价值、产业发展
G271;S603.6;Q949.753.5
2023-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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