依托“川北凉粉”发展主食产业 激活百年品牌

摘要：

川北凉粉创于蜀汉,兴于明清,盛于建国,传承至今已有近两千年历史,是四川代表性著名小吃.南充市依托“川北凉粉”地方传统特色小吃,按照“政府引导推动、龙头引领带动”以及“主食产业化、生产现代化、管理标准化”发展思路和“加快传统产业升级转型,做大做强做优百年传统品牌,实现粮油主食产业化发展”的目标,引导发展主食产业化,突破传统产业模式,提升粮食产业经济效益.

在线出版日期：2015-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39