食凉茶挥发油提取工艺及抗菌活性研究

摘要：

对食凉茶挥发油的提取工艺进行优化并开展白色念珠菌抑制活性研究.采用正交设计法对水蒸气蒸馏法提取食凉茶挥发油工艺进行优化.采用刃天青显色法评价食凉茶挥发油体外抗菌活性.实验结果显示,食凉茶在浸泡时间为2.5 h、料液比为1:10h、提取时间为2.0 h的情况下提取率最高.食凉茶挥发油对1×103 CFU/mL白色念珠菌最低抑制浓度为6.25 mg/mL,最小杀菌浓度为12.5 mg/mL.结果表明,食凉茶挥发油含量较高且具有抑制白色念珠菌的活性.

关键词：食凉茶、挥发油、白色念珠菌

所属期刊栏目：42

分类号：X131.1(环境化学)

在线出版日期：2020-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：37-41