真空低温烹调技术在半成品食品加工中的运用探讨

摘要：

半成品食品可以帮助人们更快地制作出自己想要的食物,大大节省了时间,还满足了消费者对于快餐以及方便食品的需求.真空低温烹调技术是一种先进、高效、安全、方便、卫生的烹调技术.本文主要针对真空低温烹调技术在半成品食品加工中的运用进行探讨,分析了真空低温烹调技术在半成品食品加工中存在的问题,并提出了相应的解决方案.

关键词：低温烹调技术、半成品食品加工、运用

所属期刊栏目：29

分类号：R154(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2023-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：85-87