亚麻籽油食品小作坊食品安全问题及质量控制建议

摘要：

亚麻籽作为最主要的特色油料作物之一,富含α-亚麻酸、植物甾醇、维生素E和多酚等多种活性物质,是备受青睐的保健油脂.本文以亚麻籽油小作坊为中心,分析了亚麻籽油小作坊生产产品存在的食品安全问题,并对亚麻籽油小作坊提高食品安全水平、规范化引导提出建议,对进一步加强亚麻籽油生产环节的监督管理工作提供支撑,为消费者的安全消费提供参考.

关键词：亚麻籽油、食品安全、监督管理、质量控制

所属期刊栏目：29

分类号：TS225.1(食品工业)

资助基金：甘肃省市场监督管理局科技计划项目SSCJG-ZH-202102

在线出版日期：2023-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：98-101