基于食品工厂前提方案的综合虫害管理研究

摘要：

虫害不仅会破坏食品工厂的房屋建筑、设备设施和线路,其尸体或碎片、排泄物及携带的微生物等可能引起食品污染、病毒传播、消费者不适和企业商誉受损等一系列连锁反应.本文基于食品安全管理体系前提方案的要求,从食品工厂基础设施、环境卫生、人员卫生行为规范、虫害控制服务供应商管理、药剂储存与管理、常见的虫害特性分析与防治措施等方面探索全面、科学、合理的综合虫害管理,使工厂对虫害进行有效控制和恰当处理,将虫害控制在可接受水平之下,以期为食品工厂保障良好的生产环境和条件,生产安全可靠的食品提供科学有效的参考.

关键词：食品工厂、前提方案、综合虫害管理

所属期刊栏目：29

分类号：TS208;R184.3(食品工业)

资助基金：贵州科学院青年基金项目

在线出版日期：2023-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：34-38