10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.09.024
从专利角度分析辐射技术在果蔬保鲜中的研究进展
辐射保鲜与传统方法相比,既可以保留果蔬的营养成分,又可以保留产品的新鲜感和风味,具有能耗低、无化学残留的优点.本文对应用于果蔬保鲜领域的辐射技术的国内外相关专利技术进行了综述,探究总结该领域专利技术的发展趋势,以期为果蔬保鲜领域的创新拓宽思路、专利申请与布局、专利保护与运用方面提供借鉴.
果蔬保鲜、辐射技术、专利
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TS205(食品工业)
2022-06-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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