闽北乌龙茶加工工艺流程探究

摘要：

武夷岩茶的制作工艺比较复杂,为了传承武夷岩茶文化,本文分析了武夷岩茶的加工工艺,并在传统制作工艺的基础上进行改进,为提高武夷岩茶的茶叶品质提供参考.

关键词：武夷岩茶;乌龙茶;加工工艺;闽北

所属期刊栏目：28

分类号：TS272(食品工业)

在线出版日期：2022-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：71-73