黄曲霉毒素检测方法的研究进展

摘要：

黄曲霉毒素广泛存在于粮油中,能诱发肝癌并导致死亡,是一种重要的食品有害因子,严重威胁着人类的健康.本文综述了黄曲霉毒素的检测方法,为防控黄曲霉毒素的危害提供参考.

关键词：黄曲霉毒素;检测方法;研究进展

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2022-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-16,20