10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.20.025
食品检测中PCR技术的应用研究
近年来,人们日趋关注食品安全问题,食品检测技术得到了快速创新与发展.与其他技术相比,PCR技术具有较快的检测速度、较高的准确性与较强的灵敏度,在食品检测的各个领域得到了广泛应用.本文对食品检测中PCR技术的应用原理及关键环节、注意事项、改进技术及其应用研究进行综述,为相关人员提供参考.
食品检测;PCR技术;应用
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TS207.3(食品工业)
2021-11-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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