表面增强拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用

摘要：

表面增强拉曼光谱是一种较为先进且强有力的检测技术,因其仪器便携、不需要样品预处理、快速灵敏以及可实现"指纹"识别等特点,在食品安全检测领域中具有较大的潜力和优势.本文对表面增强拉曼光谱技术的基本原理和基底材料类型进行了阐述,归纳总结了近年来该技术在食品检测中的研究进展,并对其未来的发展趋势进行了展望,为该技术在食品安全快速检测领域应用提供借鉴和参考.

关键词：表面增强拉曼光谱;食品安全;活性基底;应用

所属期刊栏目：29

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：2020年江西省科技厅重点研发计划-一般项目20202BBGL73120

在线出版日期：2021-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：133-138