绿原酸的提取分离及其在食品中的应用

摘要：

绿原酸是植物体内一种重要的次生代谢产物,因具有抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、降糖降脂和免疫调节等生物活性而成为生物活性物质研究中的热点之一.本文主要从绿原酸的提取分离方法及其在食品中的应用两方面进行综述,为绿原酸的进一步研究和合理利用提供参考和依据.

关键词：绿原酸;提取分离;应用

所属期刊栏目：29

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：贵州民族大学2019年校级教改项目"研究导向性教学在药物分析设计性试验中应用探索";2020年贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目"基于新工科的创新创业教学模式研究;实践——以单片机原理及接口技术课程建设为例"

在线出版日期：2021-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22