现代生物技术在食品工程中的实践探究

摘要：

随着我国科学技术的发展,食品工程领域也迎来了革新,将生物工程技术、现代科学技术等应用到食品工程建设中,不仅能够提高食品发酵效率,在食品育种,食品安全检测方面也具有很强的应用优势,为人们的食品安全提供了优质性保障;从而为食品市场的有序发展奠定可靠基础.本文主要研究了现代生物技术在食品工程中的实践.

关键词：现代生物技术、食品工程、实践

所属期刊栏目：12

分类号：Q819(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2021-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：148-149