10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.05.035
马铃薯乳酸菌饮料的研制
乳酸菌是对人体有益的菌群,能够保持人体健康,维持肠胃的正常环境,促进食物的消化和吸收,对于病原菌等有害菌体有抑制作用.由于乳酸菌的功效突出,并且富有营养,常应用在食品制作中.乳酸菌发酵可以让食品更有利于储藏,提升食品的风味.本文将分析马铃薯乳酸菌的制作流程,研究马铃薯乳酸菌饮料的制作方法.
马铃薯乳酸菌、饮料、活菌数量
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TS275.4(食品工业)
2020-04-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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