论沙枣的食用及开发价值

摘要：

西北地区是我国沙枣的主产区.沙枣抗逆性强,易于栽培和繁殖,生长迅速,具有很高的生态效益.新疆具有适合沙枣树生长的独特自然条件,当地群众已习惯将沙枣树作为主要的防风固沙类植物而进行大面积种植,因此新疆沙枣树资源丰富.本文阐述了沙枣果实、花及叶片中含有的化学成分及应用价值,为沙枣食品的深加工研究提供参考.

关键词：沙枣、化学成分、食用价值、开发

所属期刊栏目：2

分类号：S793.9(森林树种)

资助基金：和田师范专科学校2016—2018年课题"新疆尖果沙枣有效成分提取及其活性研究"编号:1076515147

在线出版日期：2020-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-26,29