大数据背景下的食品安全风险预警机制研究

摘要：

本文分析了食品安全风险预警机制中存在的食品安全数据库分散、结构不一致、评估模式实时性欠缺等关键问题.在介绍相关研究的基础上,提出大数据背景下食品安全风险预警机制的构建思路,通过现有专家评估结果对BP(Back Propagation Network)神经网络进行训练和评价等,期望在现有条件下形成具备可操作性、面向大数据的食品安全风险预警机制.

关键词：食品安全、预警机制、大数据、机器学习

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：山东省卫生健康政策研究重点课题"大数据背景下的食品安全风险预警机制的研究"编号:WZY 201913

在线出版日期：2020-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16