10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.09.010
烹调工艺与营养专业人才培养的创新分析
随着社会经济水平的提高,人们对饮食营养和生活质量的要求也越来越高,餐饮服务业快速发展,社会对烹调工艺与营养专业人才的需求变得十分迫切.目前该专业处于发展阶段,在人才培养上还存在许多不足,限制了专业发展和人才培养.本文在研究专业教育现状的基础上,重点探讨了创新措施,希望能给教学实践以参考.
烹调工艺与营养专业、人才培养、课程设置
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G712(职业技术教育)
全国轻工职业教育教学指导委员会 2018年度课题"高职烹调工艺与营养专业对外服务能力分析"QGHZW2018091
2019-07-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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