高职烹饪教学现状与有效措施分析

摘要：

近年来,教育教学改革的浪潮席卷高等教育,高职作为高等教育的一环,也面临着改革创新的要求和任务.烹饪专业是高职院校中十分重要的专业,尤其是在餐饮经济快速发展的背景下,社会对于烹饪人才的需求越来越高.因此,高职院校需要对烹饪教学展开创新,让教学活动与当前的教育形势保持一致.本文探讨了烹饪专业教学的基本现状,指出了其中的问题,并针对完善烹饪教学提出了一些可行措施,希望能够给烹饪专业的任课教师提供参考帮助.

关键词：高职、烹饪教学、现状、可行措施

分类号：G712(职业技术教育)

在线出版日期：2019-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14