10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.23.00104
中餐烹饪中色彩和造型表现艺术分析
中华饮食文化之所以具备独特之处,除了烹饪手法的多样化,还在于对色彩的搭配,色香味俱全是我国烹饪艺术一直追求的,由此可知色彩搭配的重要性.将美学思想应用至中餐烹饪中,可以有效提升菜肴的审美价值,为人们带来赏心悦目的感官体验.基于此,本文针对中餐烹饪中色彩和造型的表现艺术进行研究与分析.
中餐、烹饪、色彩造型、表现艺术
TS972.117
2019-03-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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