食品微生物能力验证的重要因素

摘要：

从样品接收、前处理、检验、报告4个方面分别探讨了食品微生物能力验证的重要因素和关键环节.对定量检验的常做项目和定性检验的关键步骤逐个进行分析,并总结检验过程中需要注意的事项.

关键词：食品微生物、能力验证、定量检验、定性检验

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6