麻痹性贝类毒素在海洋食品中的安全性研究概述

摘要：

通过总结当前麻痹性贝类毒素的构效、检测分析方法提出安全监管方案,认为对于麻痹性贝类毒素,既要有效防治,又要加强利用,检测和监管工作也需进一步加强.

关键词：麻痹性贝类毒素、海洋食品、安全

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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