10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.01.016
浅议糕点的质量管理
本文首先分析糕点行业质量安全问题及危害性,然后提出中式糕点的质量管理建议:加大对糕点相关原辅料的市场准入管理和监督力度;加强对糕点生产过程的质量控制,加强食品安全设施体系建设,积极引入先进的管理手段和方法;加大对糕点小企业和小作坊的监管和整治.
中式糕点、质量管理、色素、微生物
TS213.2(食品工业)
2018-06-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
48-50
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10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.01.016
中式糕点、质量管理、色素、微生物
TS213.2(食品工业)
2018-06-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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