食品接触材料蒸发残渣检测案例研究

摘要：

食品接触材料指在正常使用条件下与食品发生直接接触,同时本身成分可能转移到食品中的材料,包括餐具、食品包装、厨具以及食品生产过程中的各种辅助性材料.食品接触材料中的各种助剂可能在与食品接触的过程中迁移到食品中,对食品安全造成影响,威胁人们身体健康.本文从食品接触材料迁移量的测试方法出发,结合具体案例,研究检测食品接触材料蒸发残渣.

关键词：食品接触材料、蒸发残渣、检测

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2017-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50