10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.02.014
冷冻食品解冻技术研究
社会科学技术的发展,现代工业也在快速地发展,冷冻食品在上现代工业中具有至关重要的作用.冷冻或解冻都会影响到食品的质量,本文简述了冷冻食品的解冻技术,并分析冷冻食品各种解冻技术造成的影响.
食品、冷冻、解冻
TS205.7(食品工业)
2017-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
34-35
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10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.02.014
食品、冷冻、解冻
TS205.7(食品工业)
2017-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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