怒江红山茶果实成熟后期的脂肪酸变化研究

摘要：

采摘威宁县兔街乡野生怒江红山茶单株的成熟果实连续样本,对其果实鲜出籽率、干出籽率、鲜果出仁率、含油率和脂肪酸组份进行了分析和测定,结果表明:怒江红山茶成熟果实的鲜出籽率平均为49.43%,干出籽率平均为28.98%,鲜果出仁率为19.11%,表现出良好的经济性状.种仁含油率在成熟后期总体呈现下降的趋势,人体所需不饱和脂肪酸也呈现下降趋势,因此,怒江红山茶果实成熟后尽快采摘,不宜等到自然落果后捡籽.

关键词：怒江红山茶、果实成熟、含油率、脂肪酸组成

分类号：S794.4(森林树种)

资助基金：贵州省科技重大专项编号 :黔科重大专项字[2009]6004 -1;贵州省科技攻关项目编号 :黔科合 NY[2013]3056

在线出版日期：2016-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8