10.3969/j.issn.1674-9944.2012.03.012
广西南山白毛茶加工乌龙茶(岩茶)技术研究
通过采用当地南山白毛茶品种为原料,根据南山白毛茶的鲜叶原料特点,探讨了武夷岩茶加工和台湾乌龙茶加工两种工艺的优点,提出了适合南山白毛茶加工乌龙茶(岩茶)的独特工艺,研制出香气浓郁清爽、滋味鲜醇的南山乌龙茶(岩茶)。岩茶的开发,可充分提高茶园鲜叶利用率,丰富产品结构和提高企业的经济效益。
南山白毛茶、岩茶、加工工艺
S571.1
南山白毛茶群体种提纯复壮系统研究桂科青0991047;广西科技厅基本科研业务经费项目“福云6号夏暑茶加工工夫红茶、六堡茶等工艺试验研究”资助
2012-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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