粮食水分检测方法优化

摘要：

目前国内检测粮食水分均使用2016年最新发布的国家标准GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》以及GB/T 5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》中的定温定时烘干法.两种方法在使用时存在差异,对两种方法进行比较和优化,最终得出在测定过程中的最佳称量质量、烘盒大小、烘盒盖放置位置及干燥时间,为实验室检测粮食水分提供参照及理论基础.

关键词：原粮水分、称样质量、干燥时间

所属期刊栏目：49

在线出版日期：2020-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：45-50