10.3969/j.issn.1000-6958.2018.04.007
高大平房仓稻谷粮层霉菌、脂肪酸值和水分差异性研究
研究了高大平房仓储存稻谷不同层的霉菌量、细菌量、脂肪酸值和水分的差异.结果表明:稻谷粮堆霉菌数量中层>上层>下层,各层主要优势霉菌为黄曲霉、灰绿曲霉和白曲霉,但比例不同;下层稻谷脂肪酸值最高,中层水分最高.进一步的方差分析表明不同粮层间的霉菌量、细菌量和脂肪酸值存在(极)显著性差异,而水分差异不显著.
稻谷粮层、霉菌、脂肪酸值、水分、差异
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2018-09-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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