影响稻谷脂肪酸值测定的因素

摘要：

脂肪酸值是稻谷品质判定的重要指标之一,通过比对试验发现,样品的代表性、试样的粗细度、环境温度、称样量、提取时间、静置时间、滴定液浓度、滴定速度等因素,都会对其测定产生影响.据此提出了准确测定稻谷脂肪酸值的措施和建议.

关键词：稻谷、脂肪酸值、测定、因素

所属期刊栏目：46

分类号：TS2;O65

在线出版日期：2018-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37