进口大豆粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响

摘要：

以进口大豆为研究对象,采用高效粉碎机和脂肪测定仪进行粉碎和抽提,研究其粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪分量的影响.结果表明,大豆粉碎细度越小,其粗脂肪含量测得越高.

关键词：进口大豆、粗脂肪、索氏抽提法

所属期刊栏目：46

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2017-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：52-53