富氮低氧条件对粮食储存品质影响调查分析

摘要：

通过对52个富氮低氧廒间和60个非充氮廒间的库存粮食在一个轮换周期内的储存品质变化情况进行跟踪,对比富氮低氧条件对粮食储存品质的影响,结果表明,富氮低氧条件下储存的稻谷和玉米,其脂肪酸值年平均上升数均低于常规储存的稻谷和玉米.

关键词：氮气气调、品质变化、温度

所属期刊栏目：41

分类号：TQ4;TQ1

资助基金：国家科技支撑计划《储备粮减损新技术研究与示范》中课题一“富氮低氧保质抑霉储粮关键技术和设备研发与示范”2009BADAOB01

在线出版日期：2012-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26